Honigkuchen

450 g Honig (z.B. Rapshonig),
450 g Weizenvollkornmehl, Type 1050,
1 Päckchen Backpulver,
15 g Kakaopulver,
1 Päckchen Vanillezucker,
1 Teelöffel Nelkenpulver,
80 g gemahlene Haselnüsse,
1/4 l Vollmilch.

Mehl, Kakao-, Nelken- und Backpulver, Haselnüsse und Vanillezucker in einer Schüssel gut mischen. Die Milch und den verflüssigten Honig zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. In einer mit Backpappier ausgelegten Kastenform bei 175 Grad im Backofen ca. 70 Minuten backen.